紅燒雞腿

小貼士 1、雞腿一定要泡血水。

2、雞腿下鍋要一直炒，把炒出的水倒掉，炒至雞皮焦黃出油，聞到雞肉的香味。

3、加冰糖，生抽和老抽，料酒時，每加一種都要炒出香味才能加下一種。

4、蔥和姜一定要放，燒出來的雞腿才香。

5、燉雞腿一定要加熱水不能加冷水。