三河小炒

用料   芹菜 半把 青椒 2個 胡蘿蔔 半根 豬肉 150克 洋蔥 半個 香乾 3塊 生抽，老抽 若干

三河小炒的做法  

1. 豬肉切成肉絲，用一些生抽和老抽腌制一下。

   

2. 芹菜切段，青椒、胡蘿蔔、洋蔥、香乾切絲

   

3. 鍋中倒油，油熱後煸炒肉絲，炒完盛出待用。

4. 鍋中重新加油，油熱後放入青椒炒至斷生。然後加入胡蘿蔔絲，洋蔥絲和芹菜翻炒一會後加生抽，再加入香乾。翻炒幾下後加肉絲，然後用盛肉絲的碗盛半碗水，加入鍋中。水翻滾後再炒一會就可以了。轉小火加鹽。大功告成。

   

5. 特別香，特別下飯哦。以前不吃芹菜的我，因為這道菜愛上了芹菜。

   

小貼士 由於配菜比較，所以每個品種的量一定要控制好。我們兩個人吃這些量還要剩一小盤，所以大家可以根據吃的人數酌情增減菜量。