蜜桃果醬

用料   蜜桃肉 450克 細砂糖 60-80克 檸檬汁 10克

蜜桃果醬的做法  

1. 準備桃子

   

2. 桃子洗凈去皮

   

3. 切成小丁後再稱重，是凈重450g

   

4. 加上細砂糖和檸檬汁拌勻包上保鮮膜漬一個小時左右。

   

5. 如果有時間就放入冷藏室漬一夜，漬的時候可以先加60g糖這個量肯定不會太甜，熬煮時嘗一下甜度再決定是不是要再加一點糖，主要也看桃子本身的甜度

   

6. 這個量少煮挺快的，煮好立即裝入已經提前消毒的玻璃瓶子中擰緊蓋子倒扣晾涼後放入冷藏保存。

   

7. 瓶子消毒就是放入沸水中煮幾分鐘，撈出控一下後用廚房紙擦乾。

   果醬的顏色取決於桃子的顏色，如果桃子顏色淡果醬肯定也就淡，也可以連皮用煮。

   

8. 熬煮：開中火邊煮邊攪拌到粘稠狀即可

   

9. 這個糖量算挺少的不適合長時間保存，做了幾天就吃完最好。抹麵包做蛋糕做冰淇淋蜜桃蘇打什麼的都很好呀！