西葫蘆炒扇貝肉

用料   扇貝肉 1袋 西葫蘆 1個 小紅椒 適量 高度白酒 1小杯 蒸魚豉油 適量

西葫蘆炒扇貝肉的做法  

1. 基本用料如上，速凍的扇貝肉吃起來口感也還不錯，可以做為很好的蛋白質來源

   

2. 西葫蘆切成滾刀塊，或者你想要的任何形狀，炒到開始發軟

   

3. 扇貝，小紅椒一起下，倒入適量的高度白酒，蒸魚豉油，稍微炒一下收一收汁，起鍋

   

4. 噔噔噔噔，上桌，快手菜，鮮香微辣，口感搭配也很不錯

   

小貼士 高度白酒，在滷牛肉跟燒海鮮的時候比料酒更容易激發食材本身的香氣跟味道，去腥效果更好