薄、香、脆的縉雲燒餅

用料   中筋麵粉 500克 白砂糖（不喜甜可不加，隨意） 40克 開水 125克 溫水 125克 餡料: 五花肉或後腿肉 600－700克 梅乾菜（沒稱過） 適量 醬油、生抽、蚝油、鹽、味精 適量 香蔥 適量

薄、香、脆的縉雲燒餅的做法  

1. 麵粉、白砂糖、水一起揉成光滑麵糰，廚師機6分鐘。沒廚師機，手揉也可，揉光滑即可。

   

2. 揉好的麵糰醒30分鐘

   

3. 醒面過程可以炒餡。炒餡不用多說，各種調味料放進炒熟即可，放涼備用

   

4. 現在把醒好的面分成13個小麵糰，一個差不多60g左右

   

5. 梅菜肉餡包進去，像包包子一樣包好

   

6. 收口朝下，壓平，擀薄，越薄口感越脆，不好擀的話，可以放張油紙在上面。溫馨提示:矽膠墊上最好抹點油，否則麵餅易粘，粘到你懷疑人生。

   

7. 像這樣，擀好的餅中間用油紙隔開，一次多做點，放冰箱冷凍，可隨吃隨做，非常方便。

   

8. 不粘鍋里放少許油，煎至兩面金黃即可

   

9. 香噴噴的縉雲燒餅出爐啦，口水有木有流出來

   

10. 一個字，香！兩個字，噴香，這娃吃了兩個還不嫌夠。親們，還不趕快動起來，做好的記得交作業哦，哈哈

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