不用滷水不用石膏不用內酯，純天然豆腐
用料 黃豆 500克 食用水(打豆漿用) 5000克 冷水(冷卻豆漿用) 1000克 白醋 50克 稀釋白醋的水 250克 工具 榨汁機 我用的是豆漿機，最好用榨汁機 豆腐模具 食品溫度計 過濾容器 過濾紗布 煮豆漿的鍋
不用滷水不用石膏不用內酯，純天然豆腐的做法
- 500克干黃豆，夏天泡6個小時，冬天泡10個小時！用冷水就可以！
- 泡開的豆子是這樣的！泡過的豆子大約在兩斤三兩到兩斤四兩！
- 你需要一個豆漿機或者榨汁機，我用的是豆漿機，個人認為，榨汁機可能做的更好！如果您用豆漿機最好別用邊加熱邊打豆漿的。
用豆漿機打豆子，我分五次打完，每次打230克泡過的豆子，水放到豆漿機的最高水位，大約為950的水，這要根據自己的機器來決定，水多一點少一點都問題不大！
- 準備好過濾布和容器，如圖鋪好！
- 豆漿機打好豆漿好不要繼續加熱，關掉豆漿機，將豆漿過濾到相應的容器！
- 為了過濾得更好，你需要用手這樣擠壓！如果你的豆漿打出來是熱的，注意不要燙手哈！最好是用榨汁機打，這樣打出來的豆漿是冷的！
- 豆子分次全部打完過濾完，放到一個容器里開始煮！
- 冷卻豆漿的1000克冷水在煮豆漿的時候準備好
- 用250克水稀釋50克醋，在煮豆漿的時候準備好！
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