不用滷水不用石膏不用內酯，純天然豆腐

天然無添加！綠色又健康！

更高興的是孩子啊，瞧她的小手手！

不想用手，可以這樣壓！也可以自己想到辦法！

這一步特別說明一下：因為我們做的是酸漿豆腐，第一次做的時候我們用白醋加水代替了酸漿，那麼下次在做的時候，就不用醋了，這樣豆腐口感會更好！第一次做的時候，豆花和水分離後，將水盛出來1000克，用一個容器保存，室溫發酵，一般48小時就可以了，兌水，就是天然的酸漿了！

盛出來，下次做豆腐用的！

室溫發酵好就是酸漿了！當然你也可以就直接用醋作為酸漿使用！只是口感有區別！

小貼士 記住，一斤豆子加10斤水打成豆漿，最好用榨汁機打，如果用豆漿機打，最好不要用那種邊加熱邊打的豆漿機！溫度計是需要的，因為點豆腐的時候需要到80度！添加醋的時候注意觀察豆花兒情況，可適當增加醋的用量！別忘了留酸漿下次用哦！

我再囉嗦一句，用我那個方法做豆腐的時候，在點豆漿的時候，先關火，一定要把豆漿冷卻到80度再點，否則就會失敗哈，這一步一定要掌握，溫度！溫度！溫度！

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