蒜蓉蒸絲瓜（老婆版）

用料   絲瓜 1根 蒜 10瓣 生抽 1勺 蚝油 1勺 油 適量 糖 少量

蒜蓉蒸絲瓜（老婆版）的做法  

1. 1、嫩絲瓜一條，洗凈，削皮，切段。

   2、大蒜十來瓣，剝皮，切碎備用。

   

2. 1、起鍋燒油，把油燒熱熱的，然後關火倒入蒜碎，用餘溫把蒜炒香。

   2、加入一小勺糖，兩小勺鹽，少許蚝油，少許生抽。（此處敲重點，喜歡顏色深點的可以稍稍多加點醬油，喜歡吃辣也可以加點小米椒段）

   

3. 1、把切好的絲瓜段擺盤。

   2、把炒好的蒜蓉點綴在絲瓜段上面，鍋底剩下的油均勻的淋在絲瓜段上。

   3、水燒開，蒸5-6分鐘。

   然後就可以吃啦！！！超鮮甜

   

小貼士 此菜需要注意：

唯一的鹽度來源就是炒蒜蓉的時候裡面放點鹽，鹽一定要適量，因為這道菜主鮮甜原汁原味。

糖一定要少放，就起到一點點提鮮的作用，而不是為了鮮甜的甜而放糖。