20層以上的榴槤千層

過篩五次

準備湯勺

細膩的麵糊出來了

先熱鍋，手摸起來很燙就可以放麵糊了

用勺子，裝滿麵糊，立馬倒入不粘鍋，多餘的倒回盆內，右手拿布擦一下邊緣多餘的麵糊

煎30秒，你們要看你們的爐的火的大小定。你們拿第一張來試試，看煎多久！之後煎就知道了。

用刮板，刮下邊邊，好脫離

學習以上動作，把皮撕出來。記得每次放麵糊都要熱鍋再倒麵糊。

鋪好，準備6寸的慕斯圈

用刀刮圈

去掉多餘的皮

切好放一邊待用

記得邊做完皮，邊用濕布蓋住，防干。濕布是濕，但沒水的。

用料理機把榴槤打泥，分兩份，一份300克做餡，一份200克做肉泥

300克榴槤泥加入奶酪

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