土豆簡直是百搭食材，都有哪些好吃的做法呢~

原料：土豆400g，胡蘿蔔1根，豌豆30g，蘿蔔苗15g，紅菜椒1/2個，洋蔥1/2個，甜玉米粒30g，黃油15g，沙拉醬30ml，鹽5g，胡椒粉2g，小蘇打一小撮。

做法：1.土豆削去外皮，切成較小的滾刀塊。蘿蔔苗用清水沖洗乾淨。胡蘿蔔削去外皮，與甜玉米粒和豌豆一起剁碎。2.紅菜椒洗凈去籽，切成細絲。洋蔥剝去外皮，切成細絲。3.將土豆滾刀塊放入微波盤中，再包上保鮮膜，放入微波爐中用高火加熱8分鐘，加一小撮艾禾美小蘇打，取出放涼後用小勺碾成土豆泥。4.黃油放入鍋中加熱融化後放入胡蘿蔔碎、豌豆碎和甜玉米粒碎，小火翻炒約2分鐘，再取出倒入土豆泥中，隨後調入沙拉醬、鹽和胡椒粉攪拌均勻。5.將土豆泥均分成小份，再做成可愛的小圓餅放入盤中。6.最後撒入蘿蔔苗、洋蔥絲和紅菜椒絲即可。

5、土豆燜飯

原料：土豆1個，剩米飯500g，毛豆適量，鹹鴨蛋半個，宣威火腿30g，鹽5g，草果半個，辣椒2個，花椒5粒，大料1個，油40ml。

做法：1.將火腿切成火腿條，生毛豆剝出豆粒，之後用水汆燙一下，備用。將土豆去皮，切成小丁或者碎塊。2。火上坐鍋，放入油，中火燒到6成熱，放入干辣椒、大料、花椒、草果，爆香後，放入火腿條反覆煸炒，直至炒出油脂和香味。3.將土豆放入鍋中，反覆炒直到所有的土豆都上色焦黃。調入鹽，攪拌均勻後，放入米飯，用鏟子鏟碎，倒入適量的冷水，改小火，蓋上鍋蓋後燜5分鐘。4.之後改為中火，用鏟子反覆攪動米飯和土豆，直到米飯與鍋接觸的地方開始起鍋巴，倒入所有的毛豆拌勻即可，吃的時候可以配上半個鹹蛋，味道更佳。

6、鹹菜土豆

食材：鹹菜，土豆，大蒜，食鹽，食用油。

製作步驟：1、土豆去皮洗乾淨，對半切開，冷水上鍋蒸熟，土豆建議買農家自己種的小土豆，土豆味道濃，更好吃！2、鹹菜用水清洗乾淨，泡幾個小時會沒有那麼咸，再切碎待用。3、熱鍋涼油，大蒜煸香。4、再放入土豆，用鍋鏟碾碎，撒食鹽翻炒均勻。5、再下鹹菜翻炒均勻出鍋。如果鹹菜是之前沒炒過，就先下鹹菜炒出香味，再下土豆碾碎炒勻就可以了。