鮮肉粽（包教包會）超簡單

視頻填餡兒

視頻包法。先將米填充好，然後一手的虎口頂住粽子底部，另一隻手將粽子另一端的粽葉往回對摺，對摺的時候保證上面的葉子完全可以覆蓋下面的糯米和肉，如果你的粽葉足夠長，請在尾端將粽葉折回。我的葉子太短，就沒處理。一隻手捏住包好的粽子，準備繫繩子了

這次家人給準備的類似馬蓮的植物，但是又很長，我也不知道叫什麼，只是老人說和蘆葦葉一起煮更香。捏住一端後，另一隻手負責纏繞整個粽子，最後打結即可

包好啦

將所有粽子放入煮鍋，涼水，沒過所有粽子，開中火煮開，轉中小火2小時後再轉小火2小時。開鍋後不要離開廚房，看看會不會溢鍋，如果水熬的低於粽子，要及時加水，整個過程中保證所有粽子都浸泡在水中。

小貼士 1.我也是第一次用蘆葦葉包粽子，除了細點兒，沒別的毛病，不建議新手使用。最好購買若竹葉，買回來清洗的時候要用乾淨的刷碗布將葉子兩面進行擦洗，每次洗完葉子的水都會很髒。

2.為了節省時間，頭天晚上腌肉，早晨起來清洗糯米浸泡，中午吃完飯煮粽葉泡著，然後腌制糯米，十五分鐘後就可以動手包啦……大概半個小時能包完。煮四個小時，晚上就可以吃上了。

3.我也是個包粽子的新手，學了很多種包法，覺得這種最簡單。不喜歡吃肉粽的朋友，可以將肉換成紅豆或者大棗，但是紅豆一定要提前浸泡6個小時以上哦，不然很難煮爛。

4.分享食譜，相互交流，如果有不對需要改進的地方也請各位留言探討，不要輕易給低分

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