家有孩子：建議多做6道健腦菜，天然葉酸高，常吃身體棒，學習好

6、雞蛋 推薦食譜【蘆筍雞蛋湯】

食材：蘆筍300克、皮蛋1個、泡麵搭檔火腿腸2根、雞蛋3個、蔥、姜、蒜

1、蘆筍300克去掉老的根後削皮，然後切小段兒備用。

2、皮蛋一個，去殼後切成小丁。

3、火腿腸2根，從中間一分為二後也切成小丁。

4、碗里打入3個雞蛋，加一勺鹽後攪散。

5、起鍋熱油，先倒入蛋液滑散，炒成雞蛋碎後盛出來。

6、再起鍋熱油，下蔥姜蒜，爆香後倒入皮蛋和火腿腸。

7、炒香後倒入一大碗開水，蘆筍和雞蛋倒進來後簡單地調個味，鹽、雞精、胡椒粉。

8、大火煮開後轉小火再煮2分鐘，蘆筍煮熟後撒上小蔥花，就可以關火出鍋了。

上湯蘆筍就做好了，相比上湯娃娃菜我更愛吃這個蘆筍哦!湯鮮味美,低脂好喝,蘆筍吃起來還吃鮮嫩脆爽的。

這是一道超級好喝又簡單的應季湯了，也是春天裡一定要嘗到的那一口鮮湯，皮蛋的香搭配雞蛋的香，還有蘆筍的鮮，真的是超級好喝，你們一定要試試哦!