明日小暑，不管多忙，記得吃「1肉2菜3果」，應季而食，順利入伏

火龍果牛奶西米露

【食材】：火龍果 適量、西米 適量、牛奶 適量、白糖 少許

【做法】：

1、水開後放入西米中火煮15分鐘左右，期間用勺子攪拌一下防止粘鍋，一直煮到西米中間還有一點小白芯；

2、關火燜十分鐘，中間的白點就會消失變成透明，然後將西米撈出在冷開水下沖洗，讓西米保持清爽。

3、火龍果去皮後把果肉切成小塊，留下一小部分果肉，剩餘的加牛奶用料理機打成果汁，喜甜的可以加點白糖；

4、將西米加入火龍果汁里攪拌一下，然後再放入火龍果肉就可以享用啦。

第三菜：芒果

說到芒果，不管是大人還是小孩應該都特別喜歡吃吧，它被譽為「熱帶水果之王」，除了直接當水果吃，由於它本身的口感就非常香甜軟糯，做成牛奶芒果布丁是不錯的選擇，Q彈的奶凍混合著芒果的香甜，一口下去，冰涼透心，炎炎夏日解暑降溫必備單品呢。

牛奶芒果布丁

【食材】：芒果 適量、牛奶 300ml、吉利丁片 3片、白糖 適量

【做法】：

1、芒果切小塊，取一部分芒果肉和少量牛奶，放入料理機里打成細膩的芒果泥，剩餘芒果塊留到最後做點綴用；

2、奶鍋中加入牛奶、白糖，小火煮至融化。加入吉利丁片快速攪拌，直到完全融合即可關火。

3、然後加入打好的芒果泥攪拌均勻，起鍋，用濾網過濾一次，隔掉一些芒果纖維。

4、裝進布丁杯，差不多到杯子的8成滿即可，晾涼後放入冰箱冷藏至凝固；

5、表面再放些芒果丁裝飾即可。