明日小暑，無論貧富，6種清補食物敞開吃，消暑解熱，舒服過三伏
2022-07-06 緣分 6622四，冬瓜
冬瓜又名枕瓜，白瓜，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分，從中醫上來看：冬瓜有消熱、利水、消腫等食療功效，特別適合夏天食用。
推薦食譜：【清炒冬瓜】
1.準備冬瓜半個，先削去外皮，去掉瓜瓤切成厚片，再改刀切成長條，這樣可以使冬瓜更入味，全部切好以後放入盆中備用。
2.青椒一個切成長條，紅椒半個同樣切成條，放入盆中用來配色，蒜子幾粒切成蒜片，大蔥半根切成蔥花，一起放入小盆裡面。
3.鍋中添入適量的清水，開大火燒開，加入少許食鹽和植物油，水開後下入冬瓜條，用勺子翻動幾下，焯水一分鐘左右，下入青紅椒，焯燙10秒鐘，撈出放入涼水中過涼，再撈出控水備用。
4.重新起鍋添入少許食用油，油熱後放入蔥蒜爆香，倒入冬瓜和青紅椒，快速翻炒個15秒，加入一勺食鹽，半勺白糖提鮮，再加入少許胡椒粉，繼續翻炒均勻，化開所有的調料。
5.起鍋前淋入少許蔥油，再次翻炒幾下，最後淋入芝麻香油增香，就可以關火起鍋裝盤了。
五，黃瓜
黃瓜又名青瓜，也是夏季的時令蔬菜，含有蛋白質,脂肪,纖維素以及豐富的維生素C，可以涼拌，炒食，或者是直接吃，味道都非常不錯，夏天食用可以清熱解毒，生津止渴。
推薦食譜：【黃瓜木耳炒雞蛋】
1.黃瓜一根，洗凈後削去外皮，從中間劃開，一切四半，再斜刀切成段，紅椒半個切成菱形片，火腿腸一根切成斜片，蒜子兩粒切成蒜片，再準備一小把提前泡好的木耳，盆里打入兩個雞蛋，加入幾滴白醋去腥，用筷子攪勻打散。
2.炒鍋燒熱，添入少許食用油，油熱後倒入雞蛋液，用勺子輕輕推動，把雞蛋煎熟即可倒出控油。
3.鍋中再添入少許食用油，放入蒜片爆香，倒入青瓜和木耳，快速翻炒幾下，添入少許清水，翻炒一分鐘，把食材炒至斷生後，倒入火腿腸，紅椒和雞蛋，快速的翻炒幾下。
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