三伏天，高溫「最怕」的4道菜！每天記得吃一點，清熱消暑一整夏

2、起鍋加水，放一勺食鹽，等水燒開後把山藥段下鍋，用勺子翻動幾下，改成中火煮2分鐘，再把玉米下鍋，煮1分鐘，撈出控水。

3、另起鍋加上適量清水，涼水的時候把羊肉放進去，再加適量的料酒把腥味去除一下，等水燒開後用勺子翻動幾下，開中火煮2分鐘，把鍋面上的浮沫撇去，把羊肉撈出放砂鍋里。

鍋中加適量開水，然後把蔥姜和白芷也下鍋，開大火，把水燒開後再改成小火，燉1個小時。

4、30分鐘後，把裡面的姜蒜撿出來，蓋上鍋蓋再繼續燉半個小時。

時間到，把山藥和玉米倒進去，再燉15分鐘，然後開始調味，加食鹽、雞精、胡椒粉、各適量，攪拌化開，關火，把羊湯盛到湯盆裡面，撒上枸杞子，放少許香菜點綴，即可上桌食用。

四、生薑

「冬吃蘿蔔夏吃薑」，這句話流傳這麼多年不是沒有道理的，姜在炎熱的夏季食用有興奮、排汗、降溫等作用，而且還能有效地增進食慾，這對食欲不振的人來說是個妙招。

【姜棗茶】

1、食材準備：10個紅棗、一塊生薑、一小把枸杞，少許紅糖。

在裝紅棗的碗里倒進去適量清水，放食鹽、麵粉各一勺，用手抓拌均勻，泡10分鐘。用手把紅棗搓洗乾淨，尤其是表面夾雜的一些雜質，洗凈後撈出，從中間切成兩半，棗核可以留著，切好之後放一旁備用。

裝生薑的碗里加食鹽、麵粉各一勺，再加適量清水，用手把生薑搓洗乾淨，切成薄片，大概5片，放在一旁備用。

2、起鍋燒水，涼水的時候把薑片和紅棗放進去，大火煮開，再改成小火繼續煮20分鐘。把生薑和紅棗裡面的營養物質全都釋放出來。

20分鐘過後，把枸杞放到鍋裡面，紅糖也倒進去，繼續煮5分鐘。煮好以後就可以關火，盛到小碗中就能喝了。

姜棗茶最好是在早上喝，能夠祛除寒濕，喝幾口，一整天都精力滿滿！

想輕鬆度過三伏，這4種食物一定要常吃，「對抗盛夏」有方法，合理改善飲食搭配，注意忌口，要學會以食補體，相信大家都會順利度過一整夏！

（第一名廚編輯：明明）