三伏天，建議男人：無論貧富，要常吃這「4寶」，精力旺盛體力強

【韭菜炒河蝦】

1、準備1斤新鮮小河蝦，一定要多洗幾遍，把裡面夾著的雜質和泥沙都洗乾淨，先放在盆子裡，然後倒進去清水，一勺食鹽，泡5分鐘後控水撈出。

準備一把韭菜，清洗乾淨後切成2厘米的長段，放入盆中。幾根小蔥，切成蔥花後放盆中備用。準備手工烙餅5個，疊起來放入盤中備用。

2、起鍋開火，等鍋燒熱後加半勺食用油，油溫4成熱時，把小河蝦倒進去，中火快速翻炒幾下，把裡面的水分炒出來，然後用漏勺撈出控油備用。

3、另起鍋加少許食用油，把蔥花下鍋爆炒出香，然後把韭菜段也倒進去，快速翻炒幾下後把河蝦也倒進去，加食鹽、味精、胡椒粉、孜然粉、辣椒麵各適量，再淋上少許明油，大火快速翻炒10秒鐘。

等所有調料都化開以後，關上火裝到盤子裡，然後用烙餅捲起來就可以吃了。

四、鯽魚

鯽魚含有鈣、磷、鐵等多種礦物質，是一種營養很高的魚類，經常食用能益體補人，男人常吃鯽魚有調理脾胃、增強體質的效果。

【鯽魚燉豆腐】

1、買一條新鮮的鯽魚，把魚鱗內臟都清理乾淨，在魚身兩側打上花刀，不要一下切透，然後放入盆中。

盆中加食鹽、胡椒粉、料酒各適量，一小塊生薑切成薑片，一段大蔥切成段一起放魚盆中。把調料均勻地抹在魚身上，蔥姜塞進魚肚中，放旁邊腌制10分鐘。

準備一塊嫩豆腐，切成均等的薄片，放盤子裡備用。

一塊生薑切成薑末，兩顆蒜拍扁切成蒜末，幾粒花椒和紅干椒，一起放盆中備用。

2、起鍋加一勺食用油，再舀出來半勺，等油熱後撒上少許食鹽，防止粘鍋，接著把腌好的鯽魚下鍋，輕微地晃動一下炒鍋，等鯽魚兩面都煎金黃時，撈出控油。

3、起鍋加適量食用油，先把配料下鍋炒出香味，再放入5克豆瓣醬，翻炒幾下後加適量清水，然後把鯽魚倒進去，放雞粉、胡椒粉、白糖、料酒、生抽各適量，滴幾滴老抽，等湯汁煮沸騰後，把豆腐塊下鍋，再燉10分鐘左右。

時間到了之後，勾上少許水澱粉，再淋上少許芝麻香油，即可關火起鍋盛進盤子裡。

男人看似身體更健壯，其實很容易內虛，不要捨不得給自己花錢，要好好補身體才能更好地照顧家人，擔當起「主心骨」的重任！

（第一名廚編輯：明明）