今年中秋就好這一口🥮【椒鹽花生酥皮月餅】

兩盤全部都壓模完成，準備烘烤。

這個時候記得先預熱烤箱，家用烤箱一次只能烤一層的用200~205度預熱，風爐烤箱烤兩層的用190度預熱。

取一個蛋黃加15克純凈水，攪拌均勻再過篩，然後用羊毛刷輕輕給月餅表面刷上蛋液水，刷蛋液一定要刷均勻，但是又不要厚不要多。

刷好蛋液之後把兩盤月餅送入烤箱，160度烘烤15分鐘。

家用小烤箱一次烤一層的減量操作，用180度烘烤15~16分鐘。

時間溫度僅供參考，根據各家烤箱實際的調節。

烘烤中~

剛從烤箱拿出來的時候很燙，你摸月餅皮是軟軟的，這個是正常的，涼透之後就很酥。

月餅出爐要完全放涼之後才可以包裝。

外皮酥酥的，就像吃餅乾一樣，裡面的椒鹽花生餡料非常香，喜歡吃咸口的朋友一定要試試這款。

小貼士 該注意的在圖文步驟裡面都有說到，視頻裡面也有說到，不清楚的再留言。

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